0

0

Zowel rozijnen als krenten zijn in feite gewoon gedroogde druiven. Van 250 gram druiven blijft, als ze gedroogd worden, ongeveer 55 gram krenten of rozijnen over. Of deze gedroogde druiven dan krenten of rozijnen worden genoemd, is afhankelijk van de druivensoort. Zo is de grote, zoete Malagarozijn afkomstig van de muskaatdruif en de bekende Sultanarozijn van witte druiven zonder pitjes. Het woord 'krent' houdt verband met 'Korinthe', een grote landbouwstreek in Griekenland waar veel druiven worden verbouwd. Krenten waren oorspronkelijk dan ook gewoon gedroogde druiven die afkomstig waren uit deze streek. Behalve een verschil in druivensoort is er ook een smaakverschil: over het algemeen zijn krenten wat minder zoet dan rozijnen.